制作步骤:1、准备好所有的食材。主要的食材,就是鲜虾500克。挑选鲜虾要大小均匀,否则会因为火候不匀导致口感不一...
做法正确,肉质才紧实又饱满,鲜甜无腥味,不蘸汁都好吃。2、虾处理好之后,开始煮虾,锅中的水尽量多放一些,虾可以均匀受热。葱段和姜片冷水下锅,淋入少许料酒...
一、食材准备 主要食材有:大明虾、小米辣、生姜、大蒜、香菜。大明虾要去掉虾线,否则吃起来有泥沙。小米辣、生姜、大蒜切碎,或者用搅碎机搅碎,这样处理,香味...
首先,食材的选择至关重要。新鲜的虾是白灼虾美味的基础。新鲜的虾肉质紧实,口感鲜美,而不新鲜的虾则可能导致口感变差,甚至影响健康。其次,火候的掌握是白灼虾...
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1. 既然是白灼虾,当然追求的是鲜、嫩、甜、脆,只要简单的配料就好了,太多的调料就会把虾的鲜味盖住,就失去了那...
1、可以先把料汁准备出来,用姜汁1茶匙、香醋1茶匙、生抽1/2茶匙调成味汁,将虾摆盘后蘸食即可;姜汁的做法:姜切块儿后捣烂挤出汁,姜汁起到增香祛寒的作用,吃海...
1、虾清洗干净,可以提前去掉虾线,比吃的时候取出更方便一些;2、烧开半锅水,放入姜片和葱段,虾下锅煮4分钟出锅...
将虾须和尖锐的前刺剪去,用流动清水清洗几遍,沥干水份备用 3 白灼时所需的去腥调味料:白酒,姜,葱白 4 上步骤的姜切成薄片,葱白切成段 5 锅内加大半锅水,倒...
就代表虾子已经煮好了。这个时候可以立即关火,再配上自己喜欢吃的蘸料,就可以直接开吃啦。才知道,白灼虾要煮几分钟,大厨:牢记这3点,虾肉鲜嫩无腥味!我是宝...
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