小麦和大麦有什么区别哪个营养高

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是大麦的一个变种，适应性很强，生长在贫瘠、寒冷的青藏高原，比普通小麦、稻米的营养价值高，有助于控糖、降脂，很适合糖尿病病友食用。青稞是什么。 谷方红.不同产区青稞中β-葡聚糖含量的分析[J].酿酒科技，2016,No.268(10):65-66.DOI:10.13746/j.njkj.2016272.[2]陈文若，綦文涛，贠婷婷，等.不同是什么。